2008年01月27日
コーンドビーフ保存
参考にした本などによると、アルミホイルできっちり包めば（煮込んだ後の完成品のコーンドビーフが）冷蔵庫で1週間はもつと書いてあって、さらにほぐして冷凍すれば数ヶ月もつらしいので、小分けにして保存することに。もっとも、モノが「塩漬け肉」なので、風味の劣化を気にしなければ冷凍しなくても数ヶ月もつらしい、ていうかおおもとの「船上の保存食だったコーンドビーフ」は、常温で数ヶ月もたせてたらしいですｗ。まあ多少いたんでも無理して食べてたのかも知れませんがｗ。とりあえず、再調理する必要のない肉が1kgもあるのはいいなあ＾＾。おかずというより、おつまみにすること考えて、100gくらいずつに分けて保存。脂身のとこをどうするか（鉄板焼きとかの脂に使うとうまそうだし、焼いて食ってもうまそうなんだけど、コーンドビーフではないｗ）悩んだんですが、少し別に分けて保存。
夕食は、なんも考えてなかったんですが、小杉が「焼肉食いたい」と言うので外出したはいいけど、あんまし時間ないというので、前からちょっと気になってた駅前の喫茶店にゴー。スパゲティ食べたんですが、えー、ゲロマズでしたｗ。めじろ台でここまでハズレな店初めてだなあ。ウチの目の前にある喫茶店（モンシェリー）は下世話な感じだけどすんごいうまいのにｗ。
